Contaminazione da micotossine in ambito agro-zootecnico

Misure di prevenzione per la riduzione del rischio | 2020

2020-07-07 06:49:34
Grano campo agricoltura 146785820

L’opuscolo è stato realizzato dall'Inail - Direzione regionale Campania e dall'Università degli Studi di Napoli “Federico II” Dipartimento di Medicina veterinaria e produzioni animali ed approfondisce i rischi per i lavoratori e le possibili patologie connessi alla eventuale presenza di micromiceti e micotossine durante le attività lavorative del settore Agro Alimentare.

I micromiceti e le micotossine (metaboliti fungini tossici), sono contaminanti naturali rinvenibili frequentemente nei prodotti dell’agricoltura. Essi possono costituire un’importante causa o concausa determinante l’insorgenza o la progressione di patologie respiratorie (sindrome da polveri organiche tossiche, effetti irritativi, tosse, asma, bronchiti croniche, neoplasie).
I soggetti maggiormente esposti sono tutti i lavoratori che a vario titolo maneggiano i prodotti di origine agricola anche provenienti, attraverso mezzi di trasporto, da vari paesi del mondo.

Autori
Michele del Gaudio, Carmine Piccolo, Maria Carmela Ferrante

Per scaricare l'opuscolo è possibile cliccare sul link di seguito indicato.

CONTAMINAZIONE-MICOTOSSINECampania.pdf